1º Gastronomix será realizado no sábado (2) e no domingo (3) no campus do IFPF e terá gastronomia, teatro e música, além de aulas-show

O butter chicken, do chef Sunil Sing, é um dos pratos que serão servidos durante o 1º Gastronomix de Foz do Iguaçu (Foto: Divulgação)

Chefs de cozinha estarão reunidos em Foz do Iguaçu para uma feira de degustação que será realizada no sábado (2) e no domingo (3) no campus do Instituto Federal do Paraná (IFPR).

O evento já realizado em Curitiba e em Florianópolis (SC) terá gastronomia, teatro e música. Outro destaque serão as aulas-show.

Os especialistas brasileiros – alguns deles de Foz do Iguaçu – e estrangeiros reproduzirão alguns de seus mais famosos pratos, que custarão de R$ 10 a R$ 25. O ingresso custa R$ 10 para cada dia.
Parte da renda será destinada para instituições sociais da cidade.

Confira as opções de pratos salgados e de sobremesas que estarão disponíveis no 1º Gastronomix:

– Jonatas Moreira – mignon suíno com musseline de tapioca e farofa de banana

– Simone Bert – tiradito ao creme de aji e manga (peixe branco com manga, cebola roxa, creme de leite e limão)

– Luciano Boseggia – arancini di riso allá palermitana (bolinho de arroz italiano recheado com ragu de cordeiro sobre rúcula com balsâmico)

– Sunil Sing – butter chicken (frango com iogurte e especiarias com arroz jasmin e crocante de cebola)

– Marcelo Matricale – risoto red aos cogumelos do bosque

– Cris Palomo – pimenta recheada (empanadas e fritas acompanhadas de mel e molho da casa

– Ronerson Cabocolino – carne de onça (carne bovina crua moída, cebolinha e pimenta do reine sobre pão australiano)

– Ivan Pietro – bandiola com salsa barbacoa (lombo suíno com purê de batata doce, salsa barbacoa, sésamo blanco e crocante de torresmo)

– Juan Pablo Bauzá – experiência argentina (bife de chorizo com batatas rústicas e focaccia)
Bianca Portela e Ângela Barella – sarau da boronesa (trio de doces tradicionais – trouxinha de nozes, troucinha de damasco e quindim)

– Cristina Mussiati – senza peccato (sorvete artesanal decorado com casquinha, chantilly e gotas de chocolate, castanha e cereja)

Fonte: Tarobá News

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